Повышенное скопление газов может наблюдаться в желудке или в кишечнике. В первом случае они выходят в виде отрыжки, во втором проявляются метеоризмом. Так или иначе, а проблема требует обязательного решения. Прежде всего, стоит разобраться, какие продукты питания способствуют повышенному газообразованию.
Как правило, газы образовываются в результате жизнедеятельности бактерий, находящихся в кишечнике, однако их количество определяется характером пищи, способом её употребления. Так, если вы будете есть быстро и при этом плохо прожёвывать, вместе с едой в пищеварительный тракт попадёт много воздуха, что и станет причиной развития проблемы. Также количество газа увеличивается, когда человек употребляет в больших количествах продукты, способствующие газообразованию.
Что способствует повышению газообразования?
- Употребление продуктов, способствующих скоплению газов.
- Переедание.
- Разговор во время приёма пищи.
- Плохое пережёвывание продуктов питания.
- Быстрое употребление пищи.
- Сочетание некоторых несовместимых продуктов.
- Как результат проявления аллергической реакции на один из съеденных продуктов.
В связи с вышесказанным, решение проблемы зависит в большей степени от качества питания. Но сразу стоит отметить, что вовсе не употреблять продукты, вызывающие газообразование, вряд ли удастся, так как их перечень достаточно широк.
Какие продукты вызывают газообразование в кишечнике?
Если повышенное скопление газов в кишечнике вас беспокоит часто, обязательно пересмотрите свой рацион и по возможности откажитесь от продуктов, названных ниже, или сократите их количество.
- Молочные продукты. После их употребления нередко возникает диарея и метеоризм. Объясняется это недостаточным содержанием в них лактозы – фермента, обеспечивающего нормальное пищеварение.
- Бобовые. Они способствуют возникновению данной проблемы из-за содержания сложных углеводов.
- Мучные продукты, кондитерские изделия, содержащие дрожжи, особенно чёрный хлеб, отруби.
- Напитки с газом: минеральная вода, лимонад, квас.
- Алкоголь.
- Овощи, содержащие грубую клетчатку: картофель, редис, лук, чеснок, помидоры, шпинат, щавель, капуста белокочанная, репа, кукуруза, спаржа.
- Некоторые фрукты в сыром виде, в частности, яблоки, чернослив, груши, виноград, персик, вишня.
- Жевательные конфеты, резинки.
Как правило, пищевые продукты, повышающие газообразование, состоят из сложных углеводов, на переваривание которых организму требуется много сил и времени, что и становится причиной развития проблемы. К таким относятся и жирные, жареные блюда, например, из свинины, баранины, гуся. Также спровоцировать метеоризм может употребление яиц, жирных сортов рыбы, грибов, сладостей.
В некоторых случаях повышенное скопление газов обусловливается присутствием в рационе пищи, несвойственной для нашего климатического пояса. Объясняется это неготовностью пищеварительного канала к полноценной переработке заморских вкусностей. Это могут быть ананасы, персики, бананы и другие фрукты.
Даже если продукт не относится к данной группе, однако может привести к запору, то он также представляет угрозу, так как подобное расстройство всегда сопровождается метеоризмом. Речь идет о рисе, картофеле и жирной рыбе.
Неправильное сочетание
Иногда причиной развития патологии становится сочетание некоторых блюд, которые несовместимы между собой. Таковыми являются:
- свежие хлебобулочные изделия с кефиром;
- молочные продукты и злаки;
- злаковые культуры и свежие кислые овощи, фрукты.
Повлиять на возникновение метеоризма могут и такие факторы:
- Несвежая еда.
- Огурцы, сладкий перец без какой-либо заправки или термически не обработанный.
- Употребление перед сном белковой пищи: яиц, рыбы, мясных блюд, грибов.
- Если любое блюдо запивать жидкостью, особенно когда в нём присутствуют приправы.
По возможности лучше не совмещать продукты, провоцирующие образование избытка газов в кишечнике.
Какие продукты не вызывают газообразования в кишечнике?
Если вы страдаете такой проблемой, стоит пересмотреть и скорректировать свой привычный рацион. В него стоит включить продукты, уменьшающие образование газов. К таким относится:
- нежирное мясо, рыба: курица, индейка, треска;
- кисломолочные продовольствия: кефир, йогурты, ряженка, простокваша;
- рассыпчатые блюда из риса, гречневой крупы, пшена; особенно полезен первый злак;
- хлеб без дрожжей, лучше пшеничный;
- овощи и фрукты, прошедшие термическую обработку.
Чтобы снизить вероятность развития газообразования, нужно есть продукты в запечённом, отварном виде, приготовленные на пару. Также стоит использовать специи, снижающие риск возникновения метеоризма. Это тмин, майоран, фенхель. Их можно комбинировать с трудно усваиваемыми блюдами для облегчения пищеварения. Также способны предотвратить развитие проблемы имбирь и мята. Их рекомендуется добавлять в чай или десерты.
Метеоризм у грудничка
Нередко проблема излишнего скопления газов в кишечнике беспокоит младенцев. Причин этому есть несколько:
- нестабильность пищеварительного тракта;
- нарушение диеты мамой при грудном вскармливании;
- раннее введение прикормов или резкая смена молочной смеси;
- перекармливание ребёнка;
- попадание воздуха в пищеварительный канал во время еды.
Всё это приводит к вздутию живота. У младенцев такой процесс называют коликами. Избавиться от него можно несколькими путями, какой именно подходит в конкретной ситуации может определить только педиатр. Как правило, назначают медикаментозные препараты, укропную водичку и массаж живота. Чтобы не страдать подобной проблемой, стоит соблюдать элементарные правила питания. Прежде всего, нужно отказаться от переедания и разделить суточный объём продуктов на 5 – 6 приёмов. Также нужно есть не спеша, стараться не разговаривать во время еды.
После еды лучше пройтись, но ни в коем случае не ложиться. На ужин готовьте лёгкие блюда. За несколько часов до сна лучше вовсе ничего не есть. Немаловажным является и регулярное питание. Доказано, что еда во время просмотра телевизора или чтения приводит к расстройству пищеварения, поэтому от подобных привычек следует отказаться.
